7月1日　名古屋市西区イオンタウン名西2Ｆのフードコートにオープンです。

クライアントはデリカスイト様。お弁当お惣菜デリの会社様ですが、外食は大曾根の十割蕎麦美濃味匠に続いて2店舗目です。

無塩のうどんを開発し　つゆは手仕込み。そして看板メニューはころとカツです。

ころは中部地方で食べられるいわゆるぶっかけのようなもの。ぶっかけより少し甘辛いつゆがクセになり　私も大好きです。

美味しいんだけど中部以外の知名度がイマイチかなあと思ったら丁度開局していた王位戦で藤井聡太棋聖が頼んだ勝負飯が海老天ころうどんだったとか！！やはり人気のころ。柔らかカツの丼もお勧めです。

メニュー開発　商品撮影　ファサードのデザイン等も監修させて頂きました。