こんにちは、後藤かをりです。

ホームページをリニューアルしたことにより、
あたたかいお言葉をかけていただいた皆様、
前に進む励みとなりました。
いつも本当にありがとうございます。

日頃、私が伝えていきたいことがカタチとなり
ホームページを通じて届いているのでしたらとても嬉しいです。

フードコーディネーターという仕事は、現場が仕事場。
撮影スタジオだったり、お客様の厨房だったり、毎日違う場所で動き回っています。
タブリエの各メンバーがそれぞれ別々の仕事場に出ているので、
全員が集まる機会は実はあまりないんです。
だからこそ、１ヶ月に１度、必ず情報共有の時間を取っています。

メンバー全員揃ってのミーティングは、
現状把握と情報共有が主な議題。
お互い刺激し合い、高め合い、とても有意義な時間です。
タブリエのために、頑張ってくれているみんなのためにも
教えられることは伝え、幅広い土台を作っていきたいと思っています。

そういえば、先日のミーティングでメンバーの一人が
福井県鯖江市で”眼鏡型パン”をお土産に持ってきてくれました。
メガネ型のクッキーですが、歯が折れそうなくらいカタい。
でもそこに、丈夫で確かなメガネフレーム生産量９０%をしめる町のストーリーを感じました。

あっという間に師走。
ますます寒くなる折、皆さまお身体ご自愛ください。