＜カリキュラム＞

・　全９回。毎月１回土曜日開講（8月と12月はお休み）レッスン料は初回（2月15日）は15,000円/回・税抜き、２回目からは10,000円/回・税抜きです。

・時間は基本は13時から16時までの3時間です。受講生さんたちのご都合により、時間の調整がある場合はあらかじめご連絡いたします。

・少人数制のため、定員に達した場合はお断りする可能性がございます

□フードスタイリングの基本　2月15日（土）

• スタイリングの大原則「５つのＳ」
• スタイリングの季節ごとのルールとテクニック
• イメージスタイリングの方法
• スタイリストに必要な持ち物

□スタイリングやメニュー開発に必要な料理の基本的な知識や決まり 6月20日（土）

• 中華料理の盛り付けとルール
• 日本料理の盛り付けと器とルール
• 洋風料理の盛り付けとルール
• ドリンクの基本的な知識とグラスの種類

□フードスタイリング【カタログフードスタイリングのシゴト】 7月18日（土）13:00~16:00

• カタログ撮影のルールとNG
• カタログ撮影の器のセレクト

□フードスタイリング【商品パッケージスタイリングのシゴト】10月17日（土）13:00~16:00※残席２名

• 通常の撮影とパッケージ撮影の違い
• パッケージスタイリングの仕事の流れ
• 実践カレーパッケージスタイリング
• 実践ラーメンパッケージスタイリング

 □メニュー開発のシゴト　11月21日（土）13:00~16:00※満席

• 飲食店のメニュー開発の考え方
• 食品メーカーのメニュー開発
• 業務用と家庭用のメニューの考え方の違い
• レシピの基本の書き方

□プロカメラマンによるスタイリング実践　1月23日（土）13:00~16:00※満席

• テーマごとの課題作成
• プロカメラマンによる撮影

 □食器セレクトのシゴト・レストランコーディネート　　2月20日（土）13:00~16:00※満席

• 媒体の違いによる器のイメージの違い
• 撮影の食器セレクトの方法
• 業務用の器の選び方で知っておかなければならない事 
• レストランコーディネートのシゴトの流れ
• レストランのメニュー開発に必要な考え方
• 飲食店で使う食器セレクトの基本

 

□フードスタイリングの基本　４月2４日（土）13:00~16:00（再開講）

※これからフードコーディネーターを目指す方や既にお料理関係のお仕事をされている方へ、すべても基本となる内容です。単発受講が可能です。

• スタイリングの大原則「５つのＳ」
• スタイリングの季節ごとのルールとテクニック
• イメージスタイリングの方法
• スタイリストに必要な持ち物

※受講され、ある一定のスキルを満たされた方は、タブリエのスタッフとして登録することが可能です。また、個人でお仕事をしていきたい方のために、セルフブランディング、SNSでのアピール方法等の講座もオプションで受講することができます。